Woher importiert Polen Pfeffer?

Woher importiert Polen schwarzen Pfeffer (piper nigrum)?

Piper nigrum ist die Pflanze, aus der schwarzer Pfeffer gewonnen wird, aber auch weißer und grüner Pfeffer. Der Unterschied zwischen den beiden liegt darin, wann die Früchte geerntet werden und wie sie verarbeitet werden.

Die wichtigsten Länder, aus denen Polen schwarzen, weißen und grünen Pfeffer importiert, sind:

• Vietnam - der größte Produzent und Exporteur von Pfeffer in der Welt

• Indien

• Brasilien

• Indonesien

Diese Länder bieten geeignete klimatische Bedingungen, die für den Anbau von Piper nigrum entscheidend sind.

Woher importiert Polen roten (rosa) Pfeffer?

Roter Pfeffer, der oft auch als rosa Pfeffer bezeichnet wird, sind eigentlich die getrockneten Beeren einer Pflanze namens Schinus molle, die als Pfefferbaum bekannt ist. Er wird oft mit dem echten Pfeffer aus der Gattung Piper verwechselt, hat aber einen fruchtigeren und weniger scharfen Geschmack. Roter Pfeffer wird nach Polen importiert aus:

• Brasilien - ist der größte Lieferant von rotem Pfeffer nach Polen

• Madagaskar - Mr Cook importiert vor allem roten Pfeffer aus Madagaskar, da er unserer Meinung nach von besserer Qualität ist.

Rosa Pfeffer ist in der europäischen Küche beliebt, vor allem in Frankreich und den skandinavischen Ländern, wo er für feine Fleischgerichte und Salate verwendet wird.