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Gewürze sind diejenigen, die aus den Wurzeln von Pflanzen gewonnen werden. Zu den beliebtesten Gewürzen gehören unter anderem Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer, Kurkuma und Pfeffer.
Zimt - ein pikanter Geschmack für süße und herzhafte Gerichte
Zimt ist für sein intensives, würziges Aroma bekannt und eignet sich nicht nur für Kuchen, Gebäck, Eis und Desserts, sondern auch für trockene Gerichte (insbesondere solche mit Obst wie Äpfel, Birnen und Pflaumen). Zimt verbessert nicht nur den Geschmack von Speisen, sondern verleiht ihnen auch eine interessante, leicht bräunliche Farbe, die in Kuchen und Pfannkuchen gut zur Geltung kommen kann. Zimt ist auch ein natürliches Mittel zur Regulierung des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Verdauung - deshalb entscheiden sich immer mehr von uns dafür, ihn in unsere Küche zu integrieren!
Gewürznelken - ein vielseitiges Gewürz mit einem reichen Geschmack
Auch wenn einige von uns Gewürznelken eher mit festlichen, traditionellen Gerichten in Verbindung bringen - wir können sie auch zu anderen Zeiten des Jahres erfolgreich einsetzen. Gewürznelken können als Aromastoff in Getränken (z. B. Kaffee oder Tee), als Gewürz für Suppen, Soßen und Fleisch sowie als natürliches Schmerzmittel mit lokalanästhetischen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet werden. Gewürznelken lindern auch Blähungen und verbessern die Verdauung - eine gute Wahl für alle, die ihre Gesundheit auf natürliche und schmackhafte Weise verbessern wollen!
Kardamom - eine würzige Note für viele Gerichte
Kardamom ist unter anderem aus der indischen Küche nicht wegzudenken - er verleiht den Gerichten ein würziges, charakteristisches Aroma. Wie Zimt eignet sich Kardamom zum Würzen von süßen und herzhaften Gerichten (u. a. Suppen, Currys, Soßen und Fleisch). Kardamom wird auch Reisgerichten und vielen Backwaren und Desserts zugesetzt - damit ist er eines der vielseitigsten Gewürze.
Gewürze sind seit jeher sehr gefragt - sie verbessern nicht nur den Geschmack vieler Gerichte, sondern haben auch einen besonderen gesundheitsfördernden Nutzen.
